Мифы здорового питания

Анорексия и булимия, гастрит и диарея, стрессы и истерики, старение кожи и выпадение волос – все эти прелести преследуют неправильно худеющих людей. А все дело в том, что в своем фанатичном стремлении избавиться от лишних килограммов мы не идем к специалистам медикам, а слушаем рекламу или подружек. Да, мы и сами горазды придумать мифы здорового питания, были бы на то желание и фантазия! Правда, очень много постулатов, о которых говорили сами диетологи или люди, считающие себя таковыми, сейчас пересмотрено. Конечно, не факт, что через месяц или год исследователей не завернет еще куда-нибудь, а мы, как единое пухлое стадо не пойдем за ними!

Миф о вегетарианстве

Многие переходят на растительную пищу, так как уверились во вредности продуктов животного происхождения. Спор вегетарианцев с мясоедами идет уже давненько, но выбор того или иного режима питания – это дело личное дело каждого индивидуума. Вегетарианцы уверены, что они получают больше витаминов и меньше калорий. Но, например очень полезный витамин В12 содержится только в мясе, молочных продуктах. Если есть дефицит этого элемента , развивается анемия, возникают частые нервные срывы. Практически та же самая ситуация с витаминами Д и В2. Современные медики не разделяют энтузиазма вегетарианцев и советуют им каким-то образом восполнять недостаток необходимых организму элементов.

А насчет стройности «травоядных» - есть масса толстяков и среди них! Человек, не умеющий держать себя под контролем, очень сильно переедает, и без разницы, какого режима питания он придерживается. Вегетарианцы постоянно должны следить за разнообразием потребляемой пищи, чтобы не лишать себя достаточного количества белка. В растительной пище он тоже есть, в чечевице, орехах, тофу, горохе, соевых продуктах. Но качественных соевых продуктов и тофу не найти в большинстве магазинов, а реакция ЖКТ на обилие гороха может быть не очень приятной! Вот поэтому мифы здорового питания не обошлись без такого неоднозначного вегетарианства и сыроедения.

Миф о поздних ужинах

Мы долго думали, что если не есть после шести, то можно похудеть. Но неудобство и явный вред такого воздержания редко кому удавалось выдержать. Конечно, жаворонки, у которых работа позволяла вставать очень рано и рано же ложиться, могли себе позволить поесть около шести вечера и не испытывать никаких неприятных ощущений. Ну, а если худеющий человек – стопроцентная сова, которая укладывается спать глубоко за полночь или даже под утро? Получается, что голодать ему придется около восьми часов и больше до того момента, когда он уснет!

Но наконец-то ученые медики развеяли и этот миф здорового питания. Они доказали в экспериментах с обезьянами, что полнота зависит не от времени, а от количества калорий, потребляемых в день. Просто перед поздним ужином вспомните, сколько вы уже съели!
 
Нельзя пить воду во время еды

Считалось, что жидкость, которая поступает отдельно от блюда мешает нормальному перевариванию пищи. Сейчас же медики утверждают, что желудок совсем не похож на мешок, куда наваливается все в одну кучу. То есть твердая пища спокойно перерабатывается в своем отсеке, а вода, утолив вашу жажду, уходит без негативных для пищеварения последствий.
 
Вкусные запахи пробуждают «зверский аппетит»

На самом же деле сладкие ароматы ванили и яблока даже глушат голод! А аппетитные запахи, раздающиеся из кухни, только улучшат пищеварение, подготовив желудок к приему вкусной еды. Диетологи теперь утверждают, что человек, который не умеет соблюсти весь ритуал приготовления к приему пищи, может обрести склонность к полноте.